Di provinsi sumatra terdapat suatu kekayaan budaya yang di lestarikan yaitu sebuah tanaman Kopi.tanaman kopi ini terdapat di kabupaten Bener meriah dan Aceh tengah dan wilayah sekitar nya,yang mana di daerah ini terdapat 2 jenis tanaman kopi yang di budidayakan yaitu Kopi Arabica dan kopi Robusta.Jenis kopi arabica dan Robusta ini di budidayakan di dataran tinggi "TANAH GAYO",Aceh tenggara dan gayo lues.
Kopi gayo merupaan salah satu kekayaan alam yang dimiliki masyarakat gayo pada umum nya,perkebunan kopi yang telah di kembangkan oleh masyarakat gayo sejak tahun 1908 ini tumbuh subur di kabupaten bener meriah dan aceh tengah.Kopi gayo ini menjadi salah satu deposit untuk memberikan peningkatan pendapat daerah,yang mana kopi gayo ini di kirim keluar daerah dan keluar negri untuk di olah menjadi berbagai macam produk.Kopi gayo juga merupakan salah satu produk yang dihasilkan dari tanah gayo yang terbesar di asia.
Kopi gayo adalah salah satu kopi khas nusantara asal aceh yang cukup banyak di minati dan di gemari oleh berbagai kalangan dunia.Kopi gayo memiliki aroma dan rasa yang khas,cita rasa kopi gayo yang asli terdapat pada aroma kopi yang harum dan rasa gurih yang hampir tidah pahit.Kopi gayo ini juga di sebut sebagai kopi Organik yang mana penanaman dan perawatan nya tidak mengunakan bahan-bahan kimia sehingga kopi gayo ini di sebut-sebut sebagi kopi organik terbaik di DUNIA.
Para penikmat kopi dunia sangat menggemari olahan produk kopi gayo ini.di zaman dulu produk kopi ini ini hanya di olah dengan cara di sangrai di di atas bara api hingga warna nya berubah menjadi coklat kehitaman,Namun seiring berkembangnya zama dan teknoloi produk kopi ini sudah mulai di olah dengan olahan gaya luar negri yaitu seperti kopi espresso,cappucino dan late.Dan juga ada produk kopi yang di olah secara rusting,yang mana dikatakan para peningkmat kopi rusting ini bahwa kopi rusting lebih nikmat bila di minum tanpa gula,yang mana aroma nya yang nikmat dan rasa nya yang khas.(Gambar.02 Olahan Kopi Gayo)
0 komentar:
Posting Komentar